Эйси Цукаса

Эйси Цукаса — ученик 90-го набора кулинарной академии Тооцуки и обладатель 1-го места в «Элитной десятке». При всей вершине школьной иерархии он удивительно робок и неуверен в себе: тяготится собственным статусом, не умеет держаться на сцене и, готовя для других, тревожится о каждой мелочи — от удобства гостей до температуры в зале. При этом в своём мастерстве Цукаса не сомневается вовсе и даже не склонен спрашивать, понравилось ли блюдо. Его стиль — французская кухня, а главная цель — довести ремесло до абсолютного идеала, пусть даже ценой риска потерять место в «Элитной десятке». В отличие от многих поваров, его блюда не стремятся «выражать личность» — для него важнее чистота техники и безупречный результат. За кулинарные таланты он получил прозвище «Белый рыцарь стола» («Der Weiße Ritter der Tafel»). В определённый период Цукаса связан с организацией «Централ» Накири Адзами. Также он участвует в ключевых сёкугэки арки «Централ», где на кону оказывается его первое место в «Элитной десятке».