Икуми Мито

Ученица кулинарной академии Тооцуки и в прошлом — соперница Сомы Юкихиры. Икуми Мито является единственной наследницей семьи Мито, известной обширными познаниями в мясной кухне, особенно в блюдах из говядины и донбури, и потому считается гордостью своего рода. Как и многие студенты Тооцуки, Икуми придаёт большое значение социальному статусу и принципиально выбирает только высококачественные, дорогие ингредиенты, доводя свои блюда до уровня изысканной гастрономии. В общении она резкая и прямолинейная — характер, сформированный строгими семейными порядками, — но на кухне работает тонко и изящно, превращая процесс готовки в почти «выполненное с грацией» выступление, рассчитанное впечатлить подачей и уровнем исполнения.