Макото Касино

Макото Касино — третий из «принцев сладостей» Академии Сент-Мари и талантливый шоколатье, одержимо оттачивающий темперирование шоколада. Он мечтает стать кондитером и делать шоколад, как его дядя, но в семье потомственных врачей такой выбор не одобряют: одно из условий, позволяющих Макото продолжать учёбу, — неизменно оставаться в числе лучших учеников. Сдержанный и прямолинейный, с колючим характером, Касино плохо сходится с людьми и поначалу держит дистанцию почти со всеми, кроме друга детства Андо. Из-за неуклюжести и беззаботности Итиго он часто бывает с ней холоден и строг, однако со временем начинает открываться и проявлять заботу — не словами, а поступками. В него безответно влюблена дочь директора шоколадной компании, поскольку самому Макото нравится Итиго. Также в истории встречаются намёки на его ревность и скрытую привязанность: например, рисунок пряди волос Итиго в его блокноте и вспышки раздражения, когда она слишком много говорит об Анри-сэнсэе; появившегося Рикардо Макото даже называет «Плейбоем». Его линия — это путь от отстранённого перфекциониста к участнику команды, который учится доверять другим и принимать поддержку.