Мастер Сиба

Владелец «Сибасаки рамен» и профессиональный итамаэ, Мастер Сиба — строжайший, но тёплый наставник, для которого первоочередны качество и традиции кухни. Он тщательно следит за каждым блюдом и дорожит работой, поддерживая высокий стандарт рамена в своей лавке. Особенно внимателен к ученикам школы Абидос и заботится о персонале — в частности о официантке Сэрике, с которой у него тёплые рабочие отношения. Хотя он подумывал об уходе на пенсию, искренняя радость посетителей, наслаждающихся его едой, убедила его остаться и продолжать передавать мастерство новым поколениям.