
Санджи — повар команды «Пиратов Соломенной шляпы» и заядлый курильщик, которого в экипаже ценят не только за кухню, но и за бойцовский класс. Он сражается почти исключительно ногами, бережно сохраняя руки для готовки: его серия ударов часто звучит по‑французски и обыгрывает тему еды, а техника «Ноги дьявола» разогревает ногу до состояния, будто она воспламеняется, усиливая огненные удары. После двухлетней тренировки Санджи освоил приём, похожий на «Геппо», позволяющий отталкиваться от воздуха и держаться в полёте. По характеру он резкий и язвительный, особенно с мужчинами, но рядом с женщинами мгновенно превращается в «любовного повара»: галантен, навязчиво внимателен и принципиально не поднимает руку на девушек — даже если это мешает ему в бою. Он искренне предан Луффи как капитану, регулярно ругает его за обжорство и неуважение к «эстетике» кухни, а с Зоро ведёт вечную перепалку-соперничество, которое, впрочем, не отменяет взаимного уважения. Санджи часто действует как диверсант, исчезая в разгар столкновений, чтобы ударить по планам врага с неожиданной стороны, и неизменно заботится о том, чтобы рядом никто не остался голодным — будь то друг или противник. Мечта Санджи — найти Ол Блю, легендарное море, где собирается рыба со всех четырёх океанов, и готовить блюда из любых ингредиентов. Его наставником в кулинарии и драке стал «Красноногий» Зефф из ресторана «Баратти», а слава пирата отражается даже в деталях вроде вручную нарисованного постера на награду за голову. Возраст: 19→21. День рождения: 2 марта. Рост: 177→180 см. Группа крови: RH-. Дьявольского плода нет. Награда: 1 032 000 000 (ранее: 330 000 000 ← 177 000 000 ← 77 000 000). До «Баратти» Санджи пережил голод и спасение Зеффом на безлюдном острове, что навсегда изменило его отношение к еде и к тем, кто нуждается в помощи. Также раскрывается, что Санджи — третий сын семьи Винсмоков, а его брак пытались устроить по договорённости с участием Большой Мамочки и семьи Шарлотт (невеста — Пудинг). В команде «Соломенных шляп» Санджи — редкое сочетание первоклассного кулинара, бойца-«чистого» стиля и человека, который ставит чужой голод и женскую безопасность выше собственного удобства.
| Дата рождения | 2 марта |
| По-русски | Санджи |
| По-японски | サンジ |
| По-английски | Sanji |