Такуми Альдини

Такуми Альдини — ученик кулинарной академии Тооцуки, наполовину японец и старший племянник владельца флорентийской «Траттории Альдини». По настоянию дяди он поступает в Тооцуки уже с солидным опытом работы на семейной кухне и быстро заявляет о себе как о талантливом шеф-поваре, специализирующемся на итальянской кухне, но не ограничивающемся рамками одного стиля. Такуми славится обширными знаниями и умением смело сочетать ингредиенты и техники разных кулинарных традиций, подстраиваясь под задачу и доводя блюда до выверенной «элегантности». Гордый и порой хвастливый, он при этом принципиален: предпочитает честные поединки и не приемлет победы любой ценой за счёт уловок. В паре с ним часто выступает младший брат Исами, которого Такуми искренне поддерживает, несмотря на собственную более ярко выраженную одарённость. Считая себя соперником Сомы Юкихиры, Такуми видит в нём равного по духу и постоянно точит мастерство, чтобы не уступить в борьбе за место среди лучших. В настоящее время занимает седьмое место в «Элитной десятке».