Суши VS Роллы

Суши это традиционно Японское блюдо, а вот роллы придумал пусть и Японец, но в США. 

Ичиро Машита работал в одном из ресторанов Лос-Анджелеса, и экспериментировал с рецептом традиционных суши, о его изменении рецепта чуть позже. Город расположен в штате Калифорния, от туда и берёт название первый в мире суши ролл "Калифорния" его можно найти во всех суши ресторанах. Везде кроме Японии. 

В чём разница?

Внешне и по сути суши это сжатый комок риса с кусочком сырой или запечённой рыбы сверху. Как правило, рыба сырая поэтому предлагают васаби как антибактериальная закуска. Сверху капают чуть-чуть соевого соуса, привычка топить рис в соевом соусе уже иностранные извращения. 

(Факт - Васаби который подают в ресторанах и в магазине на самом деле не Васаби, а натёртый хрен с зелёным красителем. Настоящий васаби очень тяжело вырастить и он очень дорогой, его можно есть только в течение часа после натирания корня растения, потом вкус теряется! Поэтому настоящий васаби можно найти только в крутых специализированных Японских ресторанах)

Роллы куда более разнообразны и сложнее в приготовлении. 
Те кто хоть чуть-чуть занимаются приготовлением еды, понимают что строгих правил в приготовлении блюд нет, главное не отравиться и угодить тому кто это будет есть. 
Это как раз про роллы, Ичиро Машита разнообразил рецепт, добавляя заранее маринованную рыбу, сыр, листы нори, скрутил в удобную форму. А потом другие повара начали творить всё что вздумается, разнося разновидность и рецепты по городам. Они добавляли Огурцы, мясо, майонез, икру и всё что душе угодно. 

Такой подход очень зашёл широкой публике, ведь не все были готовы есть сырую рыбу с куском риса. Далеко не у всех есть хорошая свежая рыба. Благодаря своей универсальности и удобству роллы покорили весь мир, кроме Японии, в самой стране восходящего солнца роллы трудно найти, и Японцы ничего о них не знают. 

А вы сами пытались приготовить роллы или суши?